Tradicija pekovske dejavnosti pa je na Ptuju že zelo dolga. Znano je, da so že v času rimske Poetovie uporabljali takozvane kolute za peko krušnih izdelkov.

Na Ptuju je že zgodaj obstajal takozvani pekovski ceh in njegova tradicija je pomembno vplivala na organizacijo pekovske obrti. Člani obrtne zadruge, katere članica je bila tudi predhodnica današnjega podjetja, so se ravnali po natančno določenem kodeksu v odnosu do potrošnikov.