Že naši dedje, pradedje, prapradedje so negovali trto in pridelovali vino. To so delali s posebnim žarom. V vino so mojstrsko ujeli prvinsko silo zemlje. Ta modrost se pretaka iz roda v rod in še raste, se razvija. Prav s spajanjem več kot stoletje tradicije in inovativnega tehnološkega prijema smo v kleti Vipava 1894 razvili vina – s sodobnim značajem, stilom, sodobno podobo. Vina iz kleti Vipava 1894 so razdeljena v štiri skupine: - Vipava, - Ventus, - Lahthieri in - Storia. Seveda so v vsaki skupini različna vina glede na sorto in letnik. Vseeno pa je za vina posamezne skupine značilno, da imajo nek skupni značaj, enoten in prepoznaven stil. Poleg omenjenih vin ima klet Vipava 1894 odlične penine, vrhunsko sladko desertno vino Vipavski pikolit in legendarni vinjak Pilon.