Vodja kuhinje (m/ž)

Holding Kobilarna Lipica, d.o.o.

  • Datum objave:
    15. 4. 2025
  • Prijave do:
    25. 4. 2025 Še 6 dni
  • Kraj dela
    Lipica - Sežana

Holding Kobilarna Lipica, d.o.o.

Kobilarna Lipica je znana kot izvorna in največja kobilarna z lipicanci na svetu. Zgodba te edinstvene lokacije sega v davno leto 1580, danes pa je svetovno znan turistični biser, vpisan na UNESCOV seznam nesnovne kulturne dediščine, ki privablja obiskovalce z vseh koncev sveta in poleg izkušnje stika z lipicanci, lipiško kulturo in bogato kulturno dediščino, ponuja tudi idilično naravno okolje za sprostitev in številne možnosti za aktivna doživetja.

Obiskovalce in goste navdušuje tudi Hotel Maestoso 4*superior, ki s svojo drzno in unikatno podobo spaja tradicijo in moderen dizajn, gastronomija in vrhunska postrežba pa zadovoljita tudi najzahtevnejšega gosta. 

Več o podjetju si lahko preberete na www.lipica.org.

K prijavi vabimo izkušeno, ambiciozno in energično osebo za zasedbo delovnega mesta »VODJA KUHINJE (m/ž)«.

Opis delovnega mesta

  • načrtovanje, vodenje, usmerjanje delovnega procesa v celotni kuhinji,
  • priprava predlogov jedilnikov, menijev, receptur in kalkulacij jedi v skladu z normativi in standardi,
  • organiziranje in nadzorovanje naročanja, prevzemanje blaga,
  • nadzor nad skladiščenjem živil,
  • nadzor nad čistočo in urejenostjo ter brezhibnostjo kuhinjskih prostorov in aparatur,
  • kontrola okvar in nadzor za odpravo le teh,
  • aktivna koordinacija in usklajevanje z vsemi službami in enotami družbe,
  • izobraževanje, usposabljanje in razvoj sodelavcev,
  • vzpostavljanje ugodne delovne klime v oddelku,
  • skrb za ekonomičnost delovnega procesa in racionalizacijo uporabe delovnih sredstev,
  • zagotavljanje doseganja poslovnih ciljev oddelka,
  • vključevanje sodobnih trendov v kulinariki,
  • naloge izvaja v skladu z zakoni, internimi predpisi ter navodili vodje,
  • druge naloge skladno z delovno usposobljenostjo, navodili oziroma po nalogu vodje.

Pričakujemo

  • doseženo V. stopnjo izobrazbe gostinske smeri (alternativno IV. raven druge ustrezne smeri)
  • najmanj dve leti delovnih izkušenj na primerljivem delovnem mestu
  • znanje slovenskega jezika ter zanje vsaj enega tujega jezika (angleščina, italijanščina)
  • poznavanje dela z računalnikom
  • željo po dolgotrajnejšem sodelovanju

Lastnosti, ki vam bodo pri delu prišle prav:

  • vodstvene in organizacijske sposobnosti
  • sposobnost obvladovanja in reševanja konfliktnih situacij
  • komunikativnost
  • vestnost in odgovornost
  • samostojnost

Ponujamo

  • zaposlitev za nedoločen čas s poskusno dobo
  • redno delovno razmerje s polnim delovnim časom
  • redno in konkurenčno plačilo
  • podporno okolje in urejene delovne pogoje
  • uvedeno in uigrano ekipo
  • uvajanje v delo in nadaljnja izobraževanja
  • parkirni prostor za zaposlene ob hotelu
The Elegance & Power of Lipizzan Horses – Training & Care at Lipica Stud Farm

Prijava na delovno mesto

Vaša prijava naj vsebuje življenjepis ter dokazila o pridobljeni izobrazbi.

Elektronski naslov za prijavo: zaposlitev@lipica.org, s pripisom »Prijava – vodja kuhinje (m/ž)«

Rok za prijavo: 25.04.2025

V besedilu razpisa uporabljeni izrazi so uporabljeni nediskriminatorno.
Vaše prijave bomo obravnavali zaupno in ob spoštovanju zakonodaje ki ureja varovanje osebnih podatkov. Z oddajo vloge dajete izrecno privolitev za obdelavo osebnih podatkov za namene tega razpisa.

Želite biti na tekočem o prostih delovnih mestih, na svoj e-naslov?
Brezplačni E-informator vam to omogoča.