JGZ Brdo
Javni gospodarski zavod Protokolarne storitve Republike Slovenije upravlja protokolarne objekte tako v okviru posestva Brdo kot v bližnji okolici in Ljubljani: Grad Brdo, Kongresni center Brdo, Grad Strmol, Vila Bled, Vila Zlatorog, Koča Jezero, Vila Podrožnik.
V našem vrhunskem kulinaričnem svetu iščemo strastnega, vizionarskega in organiziranega vodjo kuhinje, ki bo s svojo strastjo do kuhanja in kreativnim pristopom vodil našo ekipo kulinaričnih mojstrov na priznani lokaciji. Če imate izkušnje v vodenju, ste vedno korak pred trendi v kulinaričnem svetu in si želite ustvarjati jedi, ki pobožajo okusne brbončice, vas vabimo, da se pridružite naši kulinarični revoluciji!
Opis delovnega mesta
- organiziranje, vodenje in nadzorovanje dela v izmeni (kuhinji),
- spremljanje razvoja kulinarike in kulinaričnih tehnologij doma in v svetu,
- predlaganje, načrtovanje, usmerjanje in usklajevanje aktivnosti za razvoj kulinarike v zavodu,
- usklajevanje dela z ostalimi službami,
- usmerjanje, usklajevanje in nadzorovanje izvajanja načrtovanih nalog ter dnevno načrtovanje in nadzorovanje porabe materiala in surovin v skladu z normativi,
- vodenje in vzdrževanje zahtevanih evidenc, dokumentacije in baz podatkov,
- skrb za izvajanje sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
- opravljanje drugih nalog na področju dela po odločitvah in zahtevah vodje.
Pričakujemo
- srednjo strokovno izobrazbo (gostinska smer),
- 5 let delovnih izkušenj v kuhinji.
Ponujamo
- pogodbo za nedoločen čas z dvomesečno poskusno dobo,
- redno plačilo,
- profesionalno delovno okolje na prestižni lokaciji,
- izkušeno ekipo sodelavcev,
- delo in pridobivanje izkušenj na pomembnih poslovnih in protokolarnih dogodkih,
- odlično referenco,
- brezplačno parkirno mesto.
Prijava na delovno mesto
Če se želite pridružiti naši ekipi in izpolnjujete navedene pogoje, vas vabimo, da s prijavo pošljete na mail kadri@brdo.si.
Več delovnih mest na področju KULINARIKE nudimo tudi v Vladni Palači v Ljubljani. CV prosim pošljite na kadri@brdo.si.
