JGZ Brdo
Javni gospodarski zavod Protokolarne storitve Republike Slovenije upravlja protokolarne objekte tako v okviru posestva Brdo kot v bližnji okolici in Ljubljani: Grad Brdo, Kongresni center Brdo, Grad Strmol, Vila Bled, Vila Zlatorog, Koča Jezero, Vila Podrožnik.
V našem prestižnem objektu iščemo protokolarnega vodjo strežbe ki bo s svojo prefinjeno gostoljubnostjo in strokovnim pristopom ustvarjal/a nepozabno izkušnjo za naše goste. Če vas veseli delo v gostinstvu in želite postati pomemben del naše ekipe, vas vabimo, da stopite v svet gostinske elegance z nami.
Opis delovnega mesta
-
vodenje, nadziranje in usklajevanje dela delovnih skupin v strežbi, ki so sestavljene iz zaposlenih, študentov, praktikantov in pogodbenih izvajalcev, ki izvajajo strežbo v okviru dogodkov na posameznih objektih,
- sprejem, potrjevanje in evidentiranje naročil in rezervacij ter priprava ponudb v sodelovanju s prodajno službo,
- sodelovanje in usklajevanje s službo za kulinariko pri oblikovanju dnevne, sezonske in a la carte ponudbe,
- streženje hrane in pijač ter svetovanje pri izbiri in serviranju vin skrb za operativne zaloge pijač, napitkov in cigaret ter za zlaganje, sortiranje in popolnitve,
- izvajanje organizacijskih del za izvedbo posameznih dogodkov,
- strokovno svetovanje pri izbiri hrane in pijače,
- skrb za materialno poslovanje in odgovorno obračunavanje storitev,
- predlaganje, načrtovanje, usmerjanje in usklajevanje aktivnosti za razvoj kulinarike in strežbe,
- vodenje in vzdrževanje zahtevanih evidenc, dokumentacije in baz podatkov,
- skrb za izvajanje in nadzorovanje izvajanja sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
- skrb za osebno urejenost in brezhibno čistočo delovnih prostorov, strojev, pripomočkov in opreme ter njihovo delovanje,
- skrb za izvajanje sanitarnih, higienskih in zdravstvenih predpisov ter predpisov za varno delo in požarno varnost,
- opravljanje drugih nalog na področju dela po odločitvah in zahtevah vodje.
Pričakujemo
-
srednjo strokovno izobrazbo ALI srednjo splošno izobrazbo,
- osnovno ravnjo znanja angleškega jezika (pogovorno) in vsaj še enega izmed naslednjih jezikov (nemščina, ruščina, italijanščina, francoščina, španščina)
- 5 let delovnih izkušenj v strežbi.
Ponujamo
-
pogodbo za nedoločen čas z dvomesečno poskusno dobo,
- redno plačilo,
- profesionalno delovno okolje na prestižni lokaciji,
- izkušeno ekipo sodelavcev,
- delo in pridobivanje izkušenj na pomembnih poslovnih in protokolarnih dogodkih,
- odlično referenco,
- brezplačno parkirno mesto,
- možnost opravljanja dela na Bledu.
Prijava na delovno mesto
Če se želite pridružiti naši ekipi in izpolnjujete navedene pogoje, vas vabimo, da s prijavo pošljete na mail kadri@brdo.si.
